200 farina
180 zucchero
180 burro fuso (non bollente)
2 uova
40 gr cacao in polvere
150 ml di latte
1 vanillina
1/2 di lievito per dolci
1/2 fieletta aroma mandorla (io l'ho usato nella sola parte al cacao ma e' facoltativo)
FORNO A 160°
Allora prendiamo 2 ciotole:
In una mescoliamo tutti gli ingredienti secchi (tranne il cacao) in una ciotola grande.
Nell'altra mescoliamo tutti quelli liquidi.
Poi aiutandoci con la frusta versiamo i liquidi negli ingredienti secchi e lo sbattiamo fino ad ottenere un composto bello cremoso.
A questo punto preleviamo un po di questo impasto(meno della meta'),aggiungiamo il cacao mescolando bene per evitare grumi e aiutandoci con qualche goccia di latte fino al che il composto non torna denso come quello bianco.
A questo punto non vi resta che versare il composto nei pirottini,alternando con un cucchuaio di bianco ed uno al cioccolato,riempite i pirottini ed infornate a forno caldo per 20 minuti (nel mio forno voi fate sempre la prova stecchino).Alla prossima Ciaooo!!!
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