Merluzzo olive e capperi

Questa ricetta è davvero semplice,gustosa e veloce.

Ingredienti per 2 persone:

4 filetti di merluzzo
8 pomodorini datterini
2 cucchiai di capperi sotto sale
2 cucchiai di olive snocciolate verdi
Sale e olio
Acqua q.b

Io sono molto veloce e pratica utilizzo molto spesso i filetti di merluzzo sugerlati lo ammetto.
Quindi in una pentola antiaderente mettiamo olive,capperi (li lavo dal sale sotto l'acqua),pomodori tagliati a pezzetti il merluzzo(pulito e scongelato)ed un filo di olio evo.
Accendiamo e lasciamo andare unendo un cucchiaio di acqua.
Per la cottura ci vorrano pochi minuti 10 circa.
Una volta cotto assaggiate e aggiustate di sale se necessario


1 commento:

  1. Buono il merluzzo cucinato in ogni modo e buono in ogni tempo !

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