Scacciata o Sciacciata Verdure e Cotto

Questa buonissima Scacciata e' tutta da provare successo assicurato XD



PER L'IMPASTO:

1 kg farina 00 (circa)
1 lievito di birra
1 tazzina olio evo
sale
2 cucchiaini rasi zucchero
400 ml acqua tiepida

FARCIA:
1 melanzana grande
1 peperone grande
1 zucchina grande
1 cipolla
olio per friggere
sale
5 fette di prosciutto cotto
200 gr scamorza (o altro formaggio a piacere)

ECCO IL PROCEDIMENTO BUONA VISIONE :)