1 zucchina grande
2 patate medie
2 carote medie
1 cipollotto
1/2 uova
4 cucchiai di parmigiano
Sale e pepe
2 patate medie
2 carote medie
1 cipollotto
1/2 uova
4 cucchiai di parmigiano
Sale e pepe
Per prima cosa laviamo e puliamo tutto tagliandolo a listarelle sottili sottili (potete farlo con il pela patate oppure con il robot da cucina se avete le lame apposite).
Una volta tagliate dovete farle asciugare perché perderanno acqua quindi o su un canovaccio pulito o su carta da cucina le asciughiamo ben bene.
A questo punto non vi resta che unire in una ciotola tutti gli ingredienti con uova,parmigiano,sale e pepe.
Ungere una padella antiaderente con un filo di olio e cuocere a cucchiaiate le polpette,fuoco medio/basso, un paio di minuti per lato appena sono ben dorate le girate
Buon Appetito.
Una volta tagliate dovete farle asciugare perché perderanno acqua quindi o su un canovaccio pulito o su carta da cucina le asciughiamo ben bene.
A questo punto non vi resta che unire in una ciotola tutti gli ingredienti con uova,parmigiano,sale e pepe.
Ungere una padella antiaderente con un filo di olio e cuocere a cucchiaiate le polpette,fuoco medio/basso, un paio di minuti per lato appena sono ben dorate le girate
Buon Appetito.
Buone, buone con le verdure e anche salutare !
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